Для коржа:
3,5 стакана моркови измельчённой в комбайне
2 стакана муки
1,75 стакана сахара
1 стакан растительного масла
4 крупных яйца
1 стакан рубленных грецких орехов
1 стакан кокосовой стружки
2/3 стакана изюма
1 столовая ложка корицы
1 щепотка гвоздики
1 столовая ложка мускатного ореха
1/2 ложки соли
4 чайной ложки разрыхлителя
2 чайной ложки пищевой соды
Для крема:
300 г творожного сыра "Филадельфия"
100 г. сливочного масла
2/3 стакана сахарной пудры
Для украшения:
Миндальные лепестки
Разогреть духовку до 170С. Смажьте маслом форму и проложить ее дно бумагой для выпечки. Смешать все ингредиенты для приготовления теста, выложите в форму и выпекать 50-60 мин. Перед тем как достать пирог из формы дайте ему постоять 20 минут.
Для приготовления крема смешать масло, филадельфию и пудру до получения однородной массы. Смажьте кремом полностью охлаждённый пирог, украсьте его миндальными лепестками и подавайте!
Приятного аппетита!
Источник http://lilibraun.blogspot.com/2012/12/carrot-cake.html











