Брауни

Ингредиенты:
2 плитки горького шоколада, 1 плитка молочного шоколада, 100мл. сливок 10%, 2-3ст.л шоколадных капель-кусочков для выпечки, 5 яиц комнатной температуры, 6 ст.л сливочного масла, чашка коричневого сахара, чашка муки, стакан тёмного Гиннеса комнатной температуры, ст.л какао, щепотка соли

Приготовление:

Включить духовку на 180С
Разъемную форму простелить пергаментом, смазать всю форму маслом
На водяной бане растопить сливочное масло и горький шоколад (либо просто в кастрюле с парой ложек воды, на очень медленном огне, постоянно помешивая)
Яйца взбить с сахаром до воздушного состояния, миксером, примерно 3 минуты
Добавить к яйцам немного остывшую шоколадную массу
Хорошо перемешать вместе муку, какао, щепотку соли, просеять получившийся порошок к яично-шоколадной смеси
Смешать всё миксером на низкой скорости, влить стакан Гиннеса (примерно 300мл), снова перемешать
Вылить тесто в форму, посыпать сверху шоколадными каплями
Выпекать в прогретой духовке около 25 минут

Готовый брауни можно ничем не покрывать, но я всегда заливаю его шоколадом. Для этого, нужно просто растопить плитку молочного шоколада со сливками на медленном огне и залить остывший брауни. Убрать отдыхать в холодильник. Желательно есть его на следующий день, тогда он становится ещё вкуснее :-)

Рецепт отсюда