Кабачковые оладьи

Понадобится:  2 небольших кабачка, 2 яйца, 50гр тёртого сыра маасдам, 3 ст.л муки, соль, чеснок, оливковое масло

Кабачки очистить и натереть на крупной тёрке, оставить на полчаса. Через полчаса они выделят много воды, хорошенько их отжать, добавить яйца, сыр, муку, соль, чеснок. Прогреть сковороду (средний огонь, я делала на 6) и смазать силиконовой кисточкой оливковым маслом, чтобы оладьи не прилипали, а масла не было слишком много. Ложкой выкладывать прямо на сковороду, формируя лепёшки, минуты через 2-3 перевернуть и накрыть крышкой, так они пропекутся внутри, через 3 минуты перевернуть снова, оставить ненадолго на сквороде

Рецепт отсюда